150 Folgen BACKSTAGE! Wow! In dieser Spezialfolge nehme ich euch mit in meine Küche und wir kochen zusammen eines meiner Lieblingsrezepte: die Lauch-Birnen-Tarte. Zwischendurch höre und lese ich eure Grüße und erzähle ein bisschen von meinem Jahr 2023, über Theaterprojekte, das Podcasten, Mental Health und wie es 2024 weitergehen wird.

Besonderen Dank an Birgit Fischer, Fatime Páll, Heike Zerfowsky, Marco Pleil und Christian Huppert! Erwähnt: Daniela Daub und Beatrice Hutter, kleinekunststücke, Mélange à Deux, Theater in der Kurve.

Rezept für Lauch-Birnen-Tarte:

1 Stange Lauch

2 Birnen

Öl

Salz, Pfeffer

150g Ziegenfrischkäse

70g Sahne

2 Eier

2TL Senf

275g Blätterteig aus dem Kühlregal

Fett für die Form

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Hälften würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin 2 Min andünsten. Die Birnen dazugeben und weitere 2 Min dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für den Guss Ziegenfrischkäse, Sahne, Eier und Senf glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Tarteform oder Springform (28cm Durchmesser) einfetten und mit Blätterteig auslegen, dabei einen 2cm hohen Rand formen. Zunächst die Lauch-Birnen-Mischung und dann den Guss gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Tarte im heißen Backofen bei 200°C 45 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und servieren. Die Tarte schmeckt auch kalt hervorragend.

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Music: „Carpe Diem“ Kevin MacLeod (incompetech.com). Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Seit seiner Pensionierung arbeitet Helmut Herrmann aus Nürnberg als freier Autor. Für seine Buchreihe über das mittelalterliche Dorf Rennes-le-Château in Südfrankreich, um das sich zahlreiche mysteriöse Legenden ranken, hat er viel in Bibliotheken und im Internet recherchiert. Helmut ist außerdem Gründungsmitglied von „Die Wortkünstler“, einer engagierten Gruppe von Autor*innen, und er gibt gelegentlich Vorlesungen an der Alten-Akademie Nürnberg. Das Ende des Arbeitsleben als Chance für neue Projekte, neue Wissengebiete und lebenslanges Lernen – unter anderem darüber sprechen wir im Backstage Podcast.

Helmuts Webseite: https://www.helmut-herrmann-textwerkstatt.de/

Die Wortkünstler: https://autorengruppe-wortkuenstler.de/

Youtube-Kanal der Wortkünstler: https://www.youtube.com/channel/UCXqCjAzEaqraUEcISl8mUsg

Erwähnt: mein Gespräch mit Werner Karl vom März 2022, https://backstage.podcaster.de/2022/03/13/folge-87-die-lust-am-leben-am-schreiben-und-am-lesen-werner-karl/

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Paula Linke aus Leipizig ist ausgebildete Theaterpädagogin und hat sich vor drei Jahren einen Traum erfüllt: Sie hat die Liedermacherei zum Beruf gemacht. Im Backstage Podcast erzählt Paula, wie sie das geschafft hat und nimmt uns mit in ihren Alltag als Liedermacherin. Sie erzählt von Zugfahrten durch die Natur, von schönen Begegnungen auf und hinter der Bühne, wie sich ihre Liebe zum Theater auf ihre Musik auswirkt und was sie sich für die Zukunft wünscht.

Paulas neues Album „Schön durcheinander“ erscheint am 22. November 2023 als CD und am 24. November digital.

Webseite: https://paula-linke.de/

Instagram: https://www.instagram.com/paula__linke/

Youtube: www.youtube.com/channel/UC45dzi8ydUajJMNSAfMFOsw

Leipziger Liederszene e.V.: https://leipziger-liederszene.de/

Mein erstes Gespräch mit Paula im September 2020: https://backstage.podcaster.de/2020/09/20/folge-32-ein-nachdenklicher-blick-zurueck-ein-mutiger-nach-vorne-paula-linke/

Musik in dieser Podcast Folge: „Ich mag das Konzept“ und „Nackt im Regen tanzen“ von Paula Linke.

„Fáni und die Zahnfee“, Kinderbuch von Fatime Páll. Bei jedem Kauf des Buchs gehen 5,-€ an den Backstage Podcast. Bestellungen an pallfatime@gmail.com.

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Konstantin Schmidt ist Kabarettist, Musiker, Liedtexter und Ingenieur. Er interpretiert bekannte Lieder von Georg Kreisler und schreibt seine eigenen Musikkabarett-Programme, zum Beispiel „Glühwein zum Frühstück“ für die Weihnachtszeit. Im Backstage Podcast beschreibt Konstantin, wie er mit seinen Liedern Geschichten erzählt, warum er vor dem Spiegel probt und wie man am besten eine Pointe serviert.

Webseite: https://www.konstantin-schmidt.de/

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Konstantins Weihnachtsprogramm „Glühwein zum Frühstück“ ist u.a. am Donnerstag, 21. Dezember 2023 im Theater in der Kurve Neustadt zu sehen: www.theaterinderkurve.de

Musik in dieser Podcast Folge: „Tauben vergiften“, „Gleis Acht“ und „Glühwein zum Frühstück“ von Konstantin Schmidt.

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